pjok 1-9

MENGANALISIS JENIS MAKANAN TERKAIT KESEHATAN DAN PERTUMBUHAN

A.    Pengertian makan sehat

Makanan yang dikategorikan sebagai makanan sehat adalah makanan yang mengandung unsur-unsur zat yang dibutuhkan tubuh dan tidak mengandung bibit penyakit atau racun. Namun, makanan yang dikategorikan sehat ini sangat berhubungan dengan sikap dan pola makan dari setiap orang. Jadi makanan yang mengandung unsur-unsur bergizi harus disetai dengan upaya menjaga kebersihan dan kesehatan orang yang mau memakannya.

B.     Zat makanan sehat yang di butuhkan tubuh

Manusia memerlukan zat makanan yang dibutuhkan agar tubuh dapat beraktifitas dengan normal. Untuk itu, tubuh kita harus diberi makan yang bergizi dan sehat. Unsur-unsur makanan sehat adalah makanan yang mengandung zat-zat seperti: protein, lemak, karbohidrat, mineral, vitamin, dan air dengan takaran yang seimbang.

1.      Protein, terutama terdapat dijaringan otot gerak, jantung, alat-alat yang mengandung otot polos, kulit, dan sel darah merah.

2.  Zat lemak, terdapat di bawah kulit, di sekitar jaringan otot juga di dalam dinding rongga-rongga badan, serta jaringan saraf dan otak.

3.      Karbohidrat (hidrat arang), merupakan zat gula yang terdapat di jaringan-jaringan tubuh, pada umumnya, terdapat didalam aliran darah dan sebagian ditimbun didalam jaringan hati.

4.      Air, terdapat hampir disemua jaringan tubuh.

5.      Mineral, bagian terbesar dari tulang belulang manusia.

6.      Vitamin, dibutuhkan seluruh tubuh.

7.      Zat besi, terdapat pada sel darah merah.

8.      Yodium, terdapat dalam kelenjar gondok.

9.      Zat kapur, terdapat dalam darah.

C.      Manfaat unsur-unsur makanan

Zat-zat yang dikandung dalam makanan mempunyai fungsi atau manfaatnya tersendiri bagi tubuh kita. Zat-zat yang di butuhkan tubuh fungsinya sebagai zat tenaga, sebagai pembangun, sebagai pengatur, dan sebagainya.

1.      Zat tenaga

Zat tenaga bisa berasal dari karbohidrat, lemak, dan protein. Unsur-unsur inii bisa terdapat pada nasi, jagung, daging, telur, dan sebagainya.

2.      Zat pembangun

Dalam makanan terdapat zat yang disebut dengan zat pembangun. Unsur-unsur makanan yang mengandung zat pembangun adalah protein, mineral, dan air. Unsur-unsur ini harus seimbang agar kesehatan seorang terjaga dengan baik.

3.      Zat pengatur

Makanan yang terdapat zat pengatur adalah mineral, vitamin-vitamin, dan air. Zat-zat ini mudah di peroleh dalam makanan yang kita makan.

D.    Minuman sehat

Air minum yang sehat adalah air minum yang cukup mengandung mineral yang dibutuhkan tubuh. Air minum  sehat juga berarti air minum yang bebas dari bibit penyakit dan racun.

Memilih minuman memang tak lepas dari masalah selera, namun, sebaliknya kita tidak melupakan segi kesehatan. Kita perlu mengetahui unsur-unsur apa saja yang terdapat dalam suatu jenis minuman. Apakah minuman itu merupakan minuman yang dibutuhkan oleh tubuh kita atau tidak. Atau apakah minuman itu termasuk minuman yang bersih dan sehat? Berikut ini ada beberapa syarat air yang bersih dan sehat.

1.      Harus jernih tak berwarna, tak berbau, dan tak berasa ( asin,manis,pahit,atau getir) atau disebut air yang memenuhu persyaratan fisis.

2.      Tak mengandung zat yang membahayakan kesehatan, seperti zat tembaga, zat seng, zat racun, dan alkohol.

3.      Atau disebut air yang memenuhi persyaratan kimiawi (chemistry)

4.    Tidak mengandung benih-benih penyakit, misalkan, penyakit typhus dan dysentery.

5.      Cukup mengandung mineral yang dibutuhkan tubuh.

E.     Gizi seimbang

Gizi seimbang adalah susunan menu seimbang yang dapat memberikan:

1.      Cukup kalori/energi, guna memenuhu pengeluaran energi setiap hari.

2.      Cukup protein, guna memenuhi keprluan tubuh untuk pertumbuhan.

3.      Cukup lemak, guna keperluaan tubuh akan asam lemak tak jenuh dan untuk menggunakan vitamin-vitamin yang larut dalam lemak

4.      Cukup vitamin dan mineral.

Menu yang seimbang ini lebih lazim di sebut hidangan 4 sehat 5 sempurna, yang terdiri atas :

1.      Makanan pokok (sumber hidrat arang)

2.      Lauk pauk (sumber protein daan lemak)

3.      Sayuran (vitamn dan menieral)

4.      Buah-buahan (sumber vitamin)

5.      Susu (sumber protein, vitamin,dan minerl)

F.      Gangguan kesehatn akibat gizi yang kurang sempurna

Kekurangan unsur-unsur makanan dapat menimbulkan gangguan kesehtan sebai berikut contohnya :

1.      Kekurangan protein akan menyebabkan penyakit kwashiorkor.

2.      Kekurangan vitamin A mengakibatkan kerusakan mata

3.      Kekurangan vitamin B mengakibatkan penyakit beri-beri.

4.      Kekurangan yodium menimbulkan pembengkakan kelenjar gondok

5.      Kekurangan zat kapur mngganggu pertumbuhan tulang dan gigi.

6.      Kekurangan kaarbohidrat menurunkan kekuatan daya gerak.

Kekurangan sempurnaan gizi di dalam makanan jika berlangsung dalam kurun waktu yang lama akan menggangu pertumbuhan dan menurunkan daya tahan tubuh, serta menurunkan imunitas tubuh sehingga penyakit lebih mudah masuk ke dalam tubuh.

  note :

kerjakan tugas ini dengan baik dan benar 

1. Apakah yang dimaksud dengan makanan sehat?2. Sebutkan kandungan gizi makanan yang sehat dan seimbang!3. Jelaskan macam-macam fungsi dari vitamin dan mineral!4. Apa akibat dari kebiasaan mengonsumsi alkohol?. Sebutkan tiga macam pola hidup sehat yang menjunjung kesehatan?

SELAMAT MENGERJAKAN TUGAS DAN AYO KITA LAWAN VIRUS CORONA KARNA KITA YAKIN PASTI BISA 

sumber

Buku PJOK Kementrian Pendidikan dan Kebudayaan  tahun 2014